|
|
Ovenschotel Met Kipfilet In Leidse Kaassaus
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Ovenschotel
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
4 enkele kipfilets, 2 eetlepels olie, 40 gr. boter, 40 gr. bloem, +/- 1/2 liter kipbouillon (vers of tablet), 1/8 liter slagroom, 1 eetlepel fijngehakte peterselie, 100 gr. achterham in reepjes, 75 gr. geraspte (leidse) kaas,peper en zout,nootmuskaat
Voorbereiding:
Oven voorverwarmen op 200 graden c.
Bereidingswijze:
Olie verhitten in koekepan en kipfilet snel rondom bruin bakken. Bestrooien met weinig zout en peper.Kipfilets in de ovenschaal leggen. Boter smelten.Bloem erdoor roeren en al roerend even laten meebakken. Scheutje voor scheutje kippenbouillon toevoegen tot dikke saus ontstaat.Slagroom,ham en peterselie toevoegen.Op smaak brengen met peper,nootmuskaat en zout.Saus over de kipfilets verdelen en de geraspte kaas erover strooien. In het midden van de oven +/- 30 min. bakken tot de kip gaar is en de saus goudbruin
|
|
|